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Se prolongó el plazo del registro de Food Trucks en Rosario

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Durante todo el mes de marzo de 2017 también, en las oficinas de la Dirección General de Habilitación de Industrias, Comercios y Servicios, se podrá inscribir a los Food Trucks para Rosario.

Debido a la gran cantidad de interesados en realizar este trámite, el plazo para obtener la licencia para operar Food Trucks en la ciudad de Rosario se extendió hasta el 31 de marzo de 2017. Se exige presentación de una serie de documentos luego serán analizados por una comisión tripartita, que evaluará las propuestas y otorgará los permisos.

Nuestra ciudad fue la primera del país en regular esta actividad, con un decreto firmado en diciembre de 2016 por la intendenta Mónica Fein en el que se indica un cupo, deberes y obligaciones, reglamentación y espacios de funcionamiento de los Food Truck.

Los interesados pueden presentardse hasta el viernes 31 de marzo a las oficinas de la Dirección General de Habilitación de Industrias, Comercios y Servicios, ubicados en el edificio de la ex Aduana, en el horario de 8 a 12. Para mayor información podrán comunicarse al teléfono (0341) 4802900 (interno 119).

Allí se podrá solicitar habilitación para un Food Truck bajo alguna de las modalidades existentes: permiso para servicio permanente o con uno para servicios esporádicos, permitiendo que quienes cuenten con el primero puedan inscribirse también en la segunda categoría. 

Hay 10 cupos disponibles para la modalidad de servicio permanente, cuyos requisitos son que deben brindar el servicio al menos 5 días a la semana entre las 15:00 y las 23:00, rotando semanalmente entre 4 paradas del circuito que se definirá para los Food Trucks. Cada punto de ofertas tendrá un máximo de tres carros ofreciendo propuestas variadas.

En el caso de optar por una habilitación en servicios esporádicos, no existe un cupo para operar en eventos privados. Para lo que son eventos en espacios públicos se autorizarán hasta 8 fechas por año a instancia de los permisionarios privados, exceptuando algunas localizaciones específicas. Sólo se autorizarán eventos que sean solicitados por 4 o más vehículos o que sean solicitados por al menos el 60% de los permisionarios que presten servicios permanentes.

Los permisos otorgados tendrán una vigencia de 2 años, cumplido este plazo podrá solicitarse su renovación. El permiso será de carácter personal e intransferible. Son causales de caducidad, entre otros, la venta del alcohol en el desarrollo de la actividad permanente, o estacionar el vehículo durante los horarios fuera de operación.

Requisitos de documentación y de los vehículos

"Estaremos solicitando algunos datos básicos de los interesados, y luego información respecto de la propuesta comercial, tanto sobre el vehículo utilizado como de la oferta gastronómica particular, con especial atención al proceso de elaboración y manipulación de los alimentos", aseguró la directora del área Silvina Mastrobisi, y agregó que cada una de las propuestas será evaluada por una comisión que incluye además a la secretarias de Planeamiento y Salud Pública.

Los vehículos que presenten servicio de food trucks deberán estar habilitados según las características de cada uno y además se les exigirá el cumplimiento de una serie de requisitos para la elaboración y comercialización de alimentos y bebidas. Tendrán que contratar un servicio privado de recolección de residuos, al tiempo que posean un receptáculo para la separación de residuos.

Los vehículos no podrán exceder los 7 metros de largo y tampoco podrán vender otro tipo de artículos que no sean los referentes al producto gastronómico particular (prohibido cigarrillos, golosinas y artículos de quiosco).